En Molino de Las Torres, la llegada del otoño es motivo de gran expectación y emoción con la ansiosa espera de una nueva Campaña de Aceite de Oliva Virgen Extra. A medida que las hojas cambian de color y el aire se torna más fresco, nuestros corazones laten al ritmo de la naturaleza.
Pero, ¿Cuándo empieza realmente la nueva campaña?
El camino hacia la obtención de un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad comienza mucho antes de la cosecha. Cada día del año, nuestros olivos son objeto de cuidados minuciosos y dedicación inquebrantable. Desde la poda en invierno hasta el riego en verano, cada estación tiene su papel en el proceso.
La cosecha es el clímax de este viaje anual. En Molino de Las Torres, optamos por una recolección temprana que se lleva a cabo en los primeros días de otoño, cuando las aceitunas están en su punto óptimo de madurez. Esto garantiza que obtengamos un Aceite de Oliva Virgen Extra con características únicas.
La recolección temprana captura todo el potencial de los compuestos saludables presentes en las aceitunas. Esto se traduce en un sabor amargo y picante en boca que es la firma de la calidad de nuestro aceite.
La aceituna en este momento presenta un color verde intenso que habla de su frescura y vitalidad. Este tono vibrante es un indicador de la calidad y la riqueza de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra.
Así, la espera ansiosa de la cosecha culmina en un Aceite de Oliva Virgen Extra que es el resultado de un año de esfuerzo y pasión. Cada gota de este líquido dorado encierra la esencia de nuestros olivos, la riqueza de la tierra y la excelencia de nuestro proceso de producción, dando como resultado calidad y autenticidad.
¡La cosecha está aquí, y estamos emocionados de compartirla contigo!