Molino de las Torres: tradición centenaria
y vanguardia al servicio del mejor AOVE

Apr 10, 2025 | EVOO AND HEALTH

Desde el corazón del municipio jiennense de Alcaudete, surge una historia de compromiso, recuperación y excelencia en torno al aceite de oliva virgen extra. Hablamos de Molino de las Torres, una OLIVE MILL con más de un siglo de historia que, desde 2014, ha renacido con más fuerza que nunca gracias al esfuerzo y visión de la familia Rosales.

De una almazara centenaria a una fábrica moderna

Fue a finales de 2014 cuando la familia Rosales adquirió el antiguo molino, recuperando una joya olvidada del patrimonio oleícola andaluz. El objetivo no era simplemente rescatar unas instalaciones: era preservar una tradición, elevarla y adaptarla al siglo XXI. Hoy, Molino de las Torres es una almazara moderna equipada con la tecnología más puntera del sector, sin haber perdido su alma tradicional.

Cada campaña es una oportunidad para mejorar, y en Molino de las Torres se invierte año tras año en innovación, ampliación de capacidad de molturación y mejora del servicio tanto para los clientes como para los cosecheros que depositan su confianza en nosotros.

Tres variedades, tres sabores únicos

Contamos con alrededor de 1.200 hectáreas de olivar, distribuidas en distintas zonas de gran valor agrícola como Martos (Jaén), Écija (Sevilla) y Badajoz, que nos permiten cultivar tres variedades de aceituna muy valoradas:

  • Picual: La variedad reina en Jaén. Potente, intensa y rica en antioxidantes, ideal para quienes buscan un aceite con cuerpo y personalidad.
  • Arbequina: Suave y afrutada, perfecta para maridar con ensaladas, postres o pescados. Muy apreciada por su dulzura y baja acidez.
  • Arbosana: Menos conocida, pero exquisita. De sabor equilibrado y fresco, ideal para paladares que buscan algo diferente.

Gracias a esta diversidad, en Molino de las Torres ofrecemos un AOVE adaptado a cada tipo de cocina y consumidor, sin renunciar nunca a la calidad.

Comprometidos con agricultores y con el sabor

Una de nuestras señas de identidad es el trato directo con los cosecheros. Nuestra almazara no solo produce aceite propio, sino que también moltura aceituna de agricultores externos que confían en nosotros por nuestras instalaciones modernas y nuestro proceso de elaboración riguroso y respetuoso.

Si eres agricultor y estás buscando un molino de confianza para tu cosecha, Molino de las Torres está abierto para ti. Llámanos, con gusto te atenderemos y te explicaremos cómo trabajamos.

Tradición que evoluciona

Nuestro lema es claro: sabor a tradición con visión de futuro. La fusión entre nuestros olivos centenarios y una almazara totalmente renovada nos permite ofrecer un aceite de oliva virgen extra único, con carácter, personalidad y máxima pureza.

Cada botella que llega a tu hogar está elaborada con mimo, cuidando cada detalle del proceso desde el campo hasta el embotellado. Porque no solo elaboramos aceite, elaboramos cultura, salud y excelencia.

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